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龙望阳系好围裙后，便缓缓来到厨台前，他目光如炬，让陆子光和阿成都难以相信，龙望阳刚出院不久，刚才走路时还站立不稳的样子，现在却是精神抖擞，像个斗士一般。
“这个火焰蛤蜊烩肥牛，是讲究两种食材的融合，海里游的，和陆地走的，两种不同的食材，混合在一起，而火在当中的作用，也是最关键的。刚才，我已经切过了牛肉，这个是可以让你练，练多了，也就熟起来，但火焰蛤蜊，却不是单靠练，就能做到的，还得考验一样东西，胆量！”龙望阳严肃地说。
“胆量？”当陆子光听到这个词，他心中尽管忐忑，想着做这个菜还要考验胆量，幸好，他自问这方面的素质还是不错的，跟其他的同龄人相比，或许陆子光的勇气胆识更胜一筹，不然的话，他也不可能把龙望阳救出来，这个过程充分考验了他的勇气。
“师傅，我相信这个是没问题的，我有这个胆量。”陆子光说。
龙望阳笑着说：“嗯，我也相信你有的，不然的话，我也不会选择这个菜来教你。从你救我的时候，我就觉得你勇气可嘉，这方面的素质很好，或许你以后要赢别人，就得靠这种能人所不能的胆量，如果你有胆做出来，别人没这个胆子，那你就赢了，不是吗？”
“嗯！”陆子光口里在回答着，可心里却不停在抱怨，觉得龙望阳故意折腾他，说了这么久，又是吓唬又是吊胃口的，就是不愿开始做那个菜，仿佛不想这么快教他似的。陆子光虽然不敢把话说出来，可其实他心里想说的是，快点开始啊，老子急死了！
正当陆子光这样想着的时候，龙望阳已经把手袖挽好，并把应有的准备功夫都做好，接着又对阿成说：“好，咱们开始吧。先去把三种酒拿来！”
阿成答应了一声，对龙望阳说：“好的！师傅，我已经把这三种酒都准备好了，现在就开始拿出来倒了吗？”
龙望阳说：“是的，快点倒！”
陆子光在旁边看着，他心中有些迷惑，连忙问：“弄这个蛤蜊，要用到三种酒？”
阿成一边忙活着，一边说：“是的，如果要让这个蛤蜊着火，必须要有什么，酒精。而且是高度的酒清。所以，我们要用到三种烈酒，分别是五粮液，茅台，苏格兰威士忌！”
“呃？”陆子光听后，不禁头顶冒汗，他在想，这菜式是龙望阳创制的，或许用到这么多烈酒，是龙望阳喜欢喝酒的缘故吧，只是用的这几种酒，可都是些价值不菲的名酒，这么一来，那菜的成本岂不就提高了许多，一般老百姓还吃得起吗？
“那做出来的这个菜，岂不是要卖很贵？”陆子光一边抹额上的汗，一边问。
龙望阳说：“是啊，要卖得很贵，但还是有人吃得起，我们还有一个经济实惠点的配方，用到的材料当然要平庸一点，相匹配的酒，肯定也是稍为低档一些，分别是二窝头，红高梁，蓝带啤酒。出来的效果也可以，只是那酒香味有不同而已。”
没过一会，阿成已经把三瓶名贵烈酒拿了出来，并分别打开，然后倒到龙望阳前面的大盘子上，三种烈酒分别都倒了一半，即时整个厨房酒香四溢。
“都是好酒啊，为了烧这个蛤蜊，就只能倒下去了。”阿成说。
倒满了一整盘酒后，龙望阳又叫阿成把十来个蛤蜊全部放进酒里面去，只见这些蛤蜊进入酒盘后，全部像喝醉了一样，不再畅游，而是紧紧合住那两片壳，一动不动，好像全部死了似的。
陆子光在旁边看着，不禁问：“这样的话，不是更难宰了吗？蛤蜊都因为酒喝多了闭上壳，不是说不能破壳的吗？怕影响美观，是吗？”
阿成对他说：“没错，蛤蜊酒喝多了，当然就闭壳，但这样的蛤蜊也是最香的，因为融合了那些酒味，至于怎么宰，其实根本不用宰，就直接烧！”
“直接烧？怎么个烧法？”陆子光怎么也看不明白，究竟阿成的话中有什么含义，眼前是一盘高浓度的烈酒，按理说，如果就这样点火，当然可能点燃起来，只是，这样一整盘来烧，必定会烧很久，并且这蛤蜊属于易熟的海鲜，甚至烧的时间稍为长一点，也会让肉身变老，从而不好吃。
阿成说：“你看着就明白！”
这个时候，龙望阳已经从好盘酒里，从筷子夹出一个蛤蜊来，只见这蛤蜊尽管很大个，但壳却是闭合着，如果想打开来，或许只能用钳或锥子才行。可是，很明显，现在厨台上并没有这些工具，那么，龙望阳肯定是用别的方法来弄，究竟会是怎样的方法。
当龙望阳把那个硕大的蛤蜊夹起来后，突然往空中一抛，就在这个抛的瞬间，也不知是什么缘故，蛤蜊竟然微微张开了一下那壳，露出一条缝来。
就在这千分之一秒间，龙望阳另一只手正拿着打火机，迅速打着，并移动到那条缝之前，突然，一道火焰就从那缝中喷了出来，或许是因为里面有太多酒滴的缘故。
可以看到，这个蛤蜊内部着火，并不断燃烧着，没到一会就通红起来，到它降落时，龙望阳又用筛子接住，放到另一边的碟子上。
这时，更奇怪的事情发生了，那蛤蜊壳