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安心要开酒楼自然说干就干，反正现在她手里有的是钱，虽然还称不上富翁，但拿出来开家小酒楼还是勉强能够的。她先是在繁华热闹的街道上盘了家店面，尔后召了几个大厨。也不知她躲在房中对那些厨子们说了些什么，反正他们出来的时候面上都带着欢喜赞叹的神情，再次看向安心的目光也由原来的违心恭敬转成了真心佩服。
最最倒霉的自然是慕容修与方玄，他们又充当了安心的免费苦力——当跑堂小二！慕容修倒也罢了，反正他当时一听到安心想要开酒楼就知道大事不妙，自己又要掉到在蘅芜苑时的悲惨境地里去了。方玄却更是痛苦，他一向高傲的人，现下居然让他去当那千人呼喝万人驱使的店小二！这个脸怎么也丢不下，身架也无法低下。更让他郁闷的是，这个当店小二的“殊荣”是他每天以二十两银子的代价买回来的！可是为了亲近美人也只好勉为其难了。
倒是轮到方鄂与司空极偷笑了，还好当初银子不够，否则后果也难料。现下李止一成天迷醉在他的酒坛里没空来管他们，这两人自然是大大咧咧登堂入室。他们是来酒楼吃饭的！安心这个掌柜的再凶恶也不能把客人往外赶吧！每天大清早酒楼一开门，这两人就窜进来了，要上几碟子菜一壶酒在那里细嚼慢咽，对着进门的客人评头论足。这一坐，就要坐到晚上酒楼打烊。不过当安心将结了的帐单递给他们时，连司空极都笑得极为勉强，整整五十两银子！这得妙手空空多少回呀！安心还笑得一脸的灿烂道：“看在老客的面上，这是打了对折的。”绝对是打劫！方鄂与司空极相视苦笑，但又能怎样？还不得乖乖掏出银子来。现下是风水轮流转，有李止一在，轮到他们打不过安心忍气吞声了。
安心想要开酒楼倒也不是为了好玩。杭州是她的故乡，怎么说多少也得留下个落脚的地方吧？更何况她脑子里藏有一堆杭州的名菜佳肴，越想越是垂涎欲滴，既然在这个年代吃不到，那么干脆自己开家酒楼来做就好了。
大街上两个士子打扮之人正对着一家酒楼的牌额摇头晃脑念道：“太白居！好！李青莲的诗我最喜欢了，咱们进去瞧瞧。”说着抬腿迈进门槛。
刚入座，慕容修一脸殷勤跑上来招呼道：“两位客官吃点什么？本店刚开张，八折优惠！”他这角色入的倒也真快。
“你们这都有些什么招牌菜？”其中一个士子问道。
“回客官，本店的招牌菜那可就多了。有西湖醋鱼、叫化童鸡、酒醉酥肉、龙井虾仁、八宝豆腐、砂锅鱼头豆腐、糟烩鞭笋、桂花鲜栗羹”慕容修一口气连说了七八样，这些都是安心指导着厨子做的杭州名菜。其中的酒醉酥肉其实就是东坡肉，因为苏东坡也是宋朝人，虽然现下还未生出来，安心却不想用他的名字。况且她曾经看过一则野史说是有位御史奸臣，在杭州饭馆吃饭，看到菜谱上第一道菜就是“东坡肉”于是将杭州城里所有酒楼菜馆的菜谱都收起来，回京向皇帝进谗说苏东坡在杭州贪赃枉法，恶事做绝，老百姓恨不得要吃他的肉！并呈上菜谱。皇帝糊涂，也不分青红皂白，将苏东坡发配海南。当然这只是野史逸闻并不可当真，宋神宗赵顼也不是个昏聩无能的皇帝，但为了安全其见，安心还是将菜改了个名字。
那两个士子听得昏头涨脑，这些菜名从来没听说过，不知从何点起。其中一个道：“那就将西湖醋鱼、龙井虾仁和那个什么鱼头豆腐端上来吧，你再瞧着给咱们配两样素菜，烫一壶好酒。”
“好咧！两位客官请稍等，马上就来。”慕容修将擦桌的手巾往肩上一甩跑到厨下通知厨师去了。
这时念蓉端着茶盘过来了。她将两个茶杯搁到客人面前，尔后提壶倒茶，动作流畅优美。那两个士子都看得呆了，直待闻见茶香后方才回过神来轻轻赞了声“好茶！”
念蓉微微一笑道：“这是咱们掌柜的亲自配的香茶，里头搁有玫瑰花、迷迭香、百合、甜菊叶和金银花，最是去暑清热的好茶，客官请慢用。”说着收起茶盘袅袅婷婷地走了开去。
那两个士子的眼睛都仿佛粘在了念蓉身上，依依不舍地目送她离去。这时方玄端着一盘西湖醋鱼上来了，他面上带着怒色恶狠狠将盘子重重往桌上一搁，那两个士子顿时都吓了一跳。嗬！这个小二好凶！方才那个勤快和气的小二上哪去了？他们转眼一瞧，慕容修正在别桌殷勤的招呼别的客人。难道这个凶巴巴的小二是方才那美貌姑娘的情人？要不怎么一脸暴虐之色？他们小心翼翼抬头又瞅了方玄一眼，却被恶狠狠瞪了回来，吓得只好掩饰着打着哈哈夹菜吃。
“这鱼好吃！酸甜鲜嫩！”其中一个士子道。
另一个正闭着眼细细咀嚼，听到这话不禁点了点头。这鱼真的好吃，难得一点鱼腥味都没有，满口鲜香。
随着他们点的菜一个一个端上来，这两个士子早就吃得将什么美貌姑娘、凶狠小二都丢到九宵云外去了，只是不住手的夹菜，咀嚼，连喝酒、说话的功夫都没有了。直到满桌杯盘狼籍这才意尤未尽地停了嘴。
这时一个十四五岁的少女端着一碟新鲜果子走了过来笑道：“客官可还吃得满意？”此女子正是安心。
“满意！满意！”两个饕餮之徒不停的点着头。其中一个指着安心手中的果碟道：“这个我们没点这个呀。”
安心笑了笑道：“这是小店送的餐后水果，不收钱的。”
既然不收钱那两个士子自然不会拒绝，虽然有些不好意思但占了小便宜还是颇为高兴的。其中一个道：“这里的菜可真算是风味独特、别具一格，倒不知这掌柜的是谁？”
安心笑道：“小女子正是掌柜了。客官若是觉得吃得满意，那下回还请再来，也可带些朋友同好一起来光顾。价格嘛，我一定给你们优惠。”安心这是将现代酒店的一些经营之道都搬出来用了。打折肯定是要打的，但原本菜价还不就是由她自己定嘛，将价格定的高些，打了折也能赚个满钵满罐。人人都有占小便宜的心理，给点小小的实惠就能收买顾客的心了。和她这个穿越人比起来古人还是比较单纯的，压根看不清她那菜价明降暗升的小把戏，两个士子顿时笑得如沐春风起来。
收了钱将这两人送出门去，安心走到柜台旁将钱交给慕容雪。现下慕容雪是专管收钱的收银员了，这才是名副其实，收的都是银子！念蓉和慕容雪就是太白居里的活招牌，两朵温柔解语花，进进出出的客人多有目光在她们身上流连不去，但方玄的脸更臭了，有这么个凶神恶煞在倒也没人敢起调戏念蓉与慕容雪的念头。
太白居开业一个月后，满城都知道了这家酒楼。凡是去吃过的，都对太白居的菜肴赞不绝口。现下酒楼门前是车马如流，那空前的盛况比起当日安心在东京城内开的蘅芜苑还要更胜一筹。毕竟是民以食为天，更何况酒楼还是请客谈生意的好场所。邀请客人去菜肴精美的有名酒楼喝酒谈生意不仅客人觉得满意，请客的主人也是倍觉面上生辉。安心心里的算盘打的啪啪响，果然不出她的所料，只要有钱开酒楼，就算是菜味普通也能赚得偷笑更何况太白居的菜肴独此一家精致美味呢！
这一天正是正午时分客人频繁上门之时。安心有了这么些免费苦力自己可是闲的很，正坐在柜台之后吃着蜜饯果子和慕容雪聊天，除了偶尔招呼一下客人，对着恶煞般的方玄瞪上一眼以示警告之外就没她啥事了。
“这里掌柜的是谁啊？请出来一见！”一个粗嗓门的大汉带着几个人黑压压地往柜台前一站，转眼看到慕容雪那娇俏的脸顿时眼珠子挤在一块挪不开了。
“有什么事么？”安心站起来瞧了瞧这些人，个个都一脸暴戾浑身带着股猥琐的气质，一眼就能瞧出这些人都不是善类。
“小姑娘在这碍什么事啊！去去！快去叫你们掌柜出来！”那大汉瞥了眼安心就又盯着慕容雪边瞧边流哈喇子去了，心里盘算着一会是不是找掌柜的借这妞儿睡上几天，要不买下来当婆娘也好，自己可是从来没见过这么美貌的女子。就只怕这女子是掌柜的亲人或是婆娘那就不好办了。
慕容雪被那粗鲁的汉子瞧得浑身不自在，默默低下了头。安心一看不禁心中怒火上扬，丫丫滴，也不瞧瞧自己那猴颜熊貌的模样就敢打慕容雪的主意。她沉声道：“我就是掌柜，阁下有话快说有屁快放！”安心才没有什么古代女子的矜持，这会一生气连不雅的字眼都不避讳直接说出来了。
“你就是？”那大汉摇晃着身子又转眼瞧了瞧安心道：“就算你是吧！最近老子们手头有点不方便，小掌柜是不是借点银子来意思意思啊？要是掌柜的也手头紧的话那就用这个小娘子来抵价如何？”说着就想伸出手去勾起慕容雪的下巴，他身后的那几个人一起跟着起哄，暴笑声，喝骂声吵成一片。店内的客人早就对他们怒目而视了，但碍于这群恶棍素日的欺凌都不敢吱声，更有几个胆小的已经准备起身结帐了。幸好此时方玄正在楼上招呼客人，慕容修进了厨房，风尘三侠中的另两位被安心赶到楼上的旮旯里去坐了，是以这群汉子还得以在这里嚣张，否则早就被打成猪头了。
慕容雪虽然看起来柔弱羞怯但却不是好欺负的主，她微微将头侧过躲开那汉子伸过来的禄山之爪，心里厌恶也不出手教训他，只是将衣袖一拍一抖，那汉子就仰天摔了出去。那汉子身后的几个恶棍也是跟着他长期在这里横行霸道没人敢惹的，几时见自己大哥吃过如此大的亏，都惊骇地瞪着眼瞧慕容雪，怎么也想不到这个弱女子居然有这等功夫手段。
安心眨了眨眼，突然笑了，道：“怎么？阁下有软骨病？好好的怎么突然摔倒了？这下我可更不敢将银子交给你了，否则阁下还未出门就被银子压趴了可怎么得了！”
“我操你奶奶的！”那汉子莫明其妙被慕容雪摔了一把，又被安心在旁奚落，他顿觉自己的威风颜面都被扫尽了，骂了句脏话就跳起来一拳向着安心打去。
安心最讨厌这种动不动就要问候别人祖宗十八代的家伙，她面色一沉冷冷道：“我要废了你的嗓子！”她武艺虽低却也不屑与这种垃圾动手，避过那汉子的一拳掏出一个小瓶子打开就向着那汉子泼去。那汉子躲避不及，被泼了个满头满脸，顿时张口呼痛起来。这瓶子里头盛的是带有腐蚀性的毒液，好在安心还不太恶毒，这液体洒到肌肤上会疼痛难当但损伤并不太大，过后用清水洗去也就没事了。安心仅仅是要那汉子张开嘴，这就够了。乘那汉子呼痛之即安心又掏出一枚丸藥丢进他嘴里，脚上一使劲，狠狠踩了他一脚。那汉子仰头哀号“咕噜”一声，将那丸藥吞了下去。一连串动作迅捷连续，简直就是一气呵成。众人还没反应过来，就已见安心笑眯眯地将那汉子与跟班拎着衣领丢出了太白居，尔后她拍了拍手轻道一句：“搞定！”顿时又赢得了许多钦佩的目光。
“啊啊啊！雪儿你没事吧！”慕容修这才姗姗来迟，后知后觉的问着。
“没事！”慕容雪轻声答道：“安心你好帅哦！你给他吃了什么东西？”跟着安心这段时日下来，慕容雪自然也学会了几句怪里怪气的“现代用语”“帅”字只是其中之一而已，她现在还会说“拜拜”和“好酷哦”完完全全的小女生腔调，媚得死一大票人。慕容雪刚问完转眼就瞧见站在安心身后阴沉着张脸冷酷的好像要杀人的方玄，顿时心中鹿撞垂下了眼帘。
“哼，不过是一枚加了料的哑藥罢了！”安心挥挥手像赶苍蝇似的对着慕容修和方玄叫道：“干活去干活去，正经有事的时候都不知道你们在哪，收拾完了又跑过来偷懒。”
“加了什么料？”方玄这块万年玄冰难得开口说一句话。
安心瞅了瞅这张黑脸笑道：“巴豆啊！你没瞧见他都没空来找我算帐屁颠屁颠跑没影了么？”她一向不喜欢那些毒藥的单一作用，也不喜欢剧毒能弄死人的毒藥，她只喜欢可以用来恶作剧的玩意儿，小小的害一下坏人无伤大雅。其实她也只说对了一半，那汉子不敢来找她算帐一半是因为急着上茅房，另一半却是因为被打怕了。至于跟着他的那几个小混混们更是没有胆量了。
听得安心如此说，方玄的脸上终于露出了一抹笑意，返身去招呼客人的时候丢下一句：“干的好！”虽然只是很小声的一句话，但安心却听清楚了。真是难得，这个不苟言笑的家伙居然也会夸人。