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太阳落到山峰后边儿还有点儿余辉,平山军忙活了一下午就等着吃的兵卒们,已经乐呵呵的架起一堆堆的篝火,十人一组围在灶台边,搓着手等吃饭了。
下午带着火头军们炒了几大锅火锅底料的江浅夏,悲哀的发现自己浑身都是火锅味儿,还不敢喷香水,怕味道变得更古怪。
更悲愤的是,她发现每个和她碰面打招呼的寨子首领,都会下意识的抽抽鼻子,看着她咽口水。
“别瞅了,辣椒的香味勾人罢了,他们不是食人族!”
把神色古怪的鬼一抽到一边儿去,江浅夏看首领们都坐在自己的小桌前了,连忙招呼火头军道:“差不多了,你先带人去把火锅底料给大家分一下。”
“每个锅里最多一勺,多了我怕他们晚上闹肚子。”
用牛油、花椒、辣椒、各种香料和滇州少数民族特有的大酱爆炒出来的火锅底料,那味道,江浅夏自己都遭不住。
分到底料的兵卒们哄闹着鼓着腮帮子吹火灶,热闹的厉害,被请来的首领们,本身也很喜欢这种只有在过节时才能体验到的篝火晚会,表现的很放松。
亲自给每个首领的小铜锅里都放上小半勺火锅底料,江浅夏拍拍手,才培训上岗的兵卒,就抬着熬了一下午的牛骨汤上来,豪迈的加汤底。
在大乾,杀牛吃肉是犯法的,就算王公贵族们嘴馋偷摸着杀了牛,也得去县上汇报谎称跌死的,并且缴纳罚款。
可那说的是能耕地的水牛。
滇州紧邻青藏高原,浑身毛的耗牛多得是,在这里可是一大肉食来源。
今天炒底料的牛油,全是现杀的耗牛,牛肉大块大块的被分了下去,牛骨则和泡发的菌子一起炖汤,现在刚好派上用场。
“各位首领能赏脸来吃顿便饭,浅夏真是荣幸得很。”
今天不是古黎的主场,所以江浅夏豪爽的举着牛角杯起身,朗笑道:“别的不多说,先敬大家一杯!”
各寨子首领惊叹的瞪大眼睛,看着这个子小小又白软的小姑娘,仰头就“咕咚咕咚”把一牛角杯的酒都喝下去了,连咯噔都没打。
那酒尽翻杯的利索,更是惹的一群大老爷们儿赞叹的拍手叫好。
脸上浮起一抹薄红,江浅夏抿嘴笑着,不是因为酒劲上来了,而是臊的。
她杯子里和桌上酒壶里的酒,都是这里寨子酿的米酒,喝起来甜甜的,那度数,比啤酒还低……
而她专门为他们准备的酒,则是自家酒厂酿的,最少四十度的白酒。
眼瞅着淳朴的首领们一个个把自己的酒杯倒满,要回敬她,江浅夏半坐下去的动作徒然卡住,又蹭的重新站了起来。
“啊哈哈哈……各位要是专注美酒,那浅夏忙活了一下午的饭菜可就糟蹋了。”
绕出自己和古黎的小桌,江浅夏指着首领小桌旁放着的一叠叠摆放精致的菜,教着他们把想吃的菜,先放到火锅里煮着。
然后示意他们先尝尝,她专门赶了米皮,包裹细细菜丝、肉丝和花生沫的小卷粉。
滇州的人热衷米食,清爽的卷粉配上加了柠檬汁的调味醋,清爽又唇齿留香。
最重要的是,卷粉每个都食指大小,就算一口一个,吃起来也不显粗鲁,和首领们平时大碗吃饭的感觉完全不同,都极为新奇。
清香的卷粉只有一小碟,给大家开胃后,火头兵马上把空了的盘子撤下,换上现炸的春卷。
模样看着差不多,但酱料又换成了有些微甜,偏泰式风味的甜辣酱料,酥脆的口感和诱人的油香,很能带来满足感。
再接下来,酸辣鱼片、醋溜排骨、永恒的狮子头和红烧肉,再到重新变得有些清淡的小菜。
每样只有一点点,大概一两口的量,却因为不停的换盘子上菜,让首领们有种眼花缭乱,波浪一浪浪袭来的应接不暇。
十全十美,接连九道菜品尝完,不仅没吃饱,反而被勾的更饥火难耐的首领们,神魂颠倒的接到江浅夏的提示——火锅可以吃了。
恍惚的把筷子伸到铜锅里,阿依兰的父亲,尼族的头人阿史诺,哭笑不得的看着偷笑的江浅夏道:“贵女大人,你准备了这么多道菜,就是为了让锅中的菜煮好前,不给我们闲下来的工夫?”
“呵呵,让客人在餐桌上干等着,可不是待客之道。”
眨巴着眼睛,江浅夏捂嘴笑道:“当然,最重要的是,大家刚才吃的菜都出自我手,吃饭的人太多了,浅夏实在忙不过来,只能每道菜做一锅,大家分分,少吃两口尝个味儿吧。”
如此坦白的理由,让首领们忍不住哈哈大笑起来,最后的那一丝丝尴尬和堤防,也削弱到最小了。
深深的看了江浅夏一眼,阿史诺没有多说什么,带头夹起铜锅中红艳艳的菜,随便吹两下就往嘴里塞。
刚一入口,那火辣辣的刺痛和直贯头顶的浓香,就把刚才所有菜品的味道,给强行洗去了。
滋味儿浓郁的牛骨汤汤底,配上火候绝佳的红油底料,饱含汤汁的蔬菜,除了自身的鲜爽外,还多了一分厚重的浓香。
几筷子下肚,浑身冒汗,后背被小风一吹,舒服的直哆嗦。
“好吃,这东西实在太好吃了!”
嘴里不停,阿史诺无比感叹的羡慕道:“原来大山外的人,都吃这么美味的东西吗?我们这些山野粗人,还真是长见识了。”
眉毛不自然的跳了两下,江浅夏神色不变的接道:“头人你这话可就不对了。”
“哦?有何不对的地方?”阿史诺饶有兴味的放下筷子,想看她怎么争辩。
“今天大家吃的各种美味,却是只有浅夏自己家里和皇宫中,才能常吃,许多大人家里,都吃不上呢。”
这她可没说谎。
在新的冶铁技术解禁并向民间开放前,大乾的普通百姓一般是买不起铁锅的,就更别说吃上炒菜了。
至于达官贵人家里倒是不缺锅,但他们拉不下脸来找江浅夏借厨子学手艺,靠自己折腾,勉强能吃上点家常小菜也不错了。
理直气壮的先把阿史诺忽悠住,江浅夏继续姿态谦和的拍马屁道:“再说现在吃的火锅,汤是牛骨汤,底料是牛油炒的,牛在山外边儿可是稀罕东西,浑身长毛不能耕地的耗牛,可就咱们这儿能吃上。”
“更别说冬天不冷夏天不热的舒适天气,背靠大山,吃喝不愁,除了通行不太方便之外,那可真是个神仙住的好地方!”被江浅夏搔到痒处,一个首领摇头晃脑的得意道:“那可不,等能和山神婆婆通灵的神婆来了,用大法力把山给打穿,那咱们这儿可就真是自在的不行咯!”