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第152章 先天美食圣体

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    第152章 先天美食圣体

    “方老师,有您的信件1

    小胡推着二八大杠,站在老槐树下。

    不一会儿,方言从院里走出来,看到他一身墨绿色的邮递员制服,露出微笑道:

    “胡师傅退休了?”

    “嗯,年后我顶的班。”

    小胡语气里透着感激,“这都多亏了方老师,看完您的小说,我才能想通,谢谢您1

    “你自己能想通就好。”

    方言接过了他递来的一摞信。

    小胡眼里充满期待,“等《那山那人那狗》出了单行本,我一定买两本给我和我爸,到时候您能不能给我们签个名?”

    “当然没问题。”

    方言笑而不语,静静看着。

    方燕眼巴巴望着,“小雅姐说我现在的成绩,考上117中没问题,只要再进步一丢丢,冲刺到2中不是梦!我现在每天都很认真复习,特别需要好吃的来补充营养,补补脑子1

    结果没料到,跟自己抱着同样想法的不再少数,四九城的饭庄,基本上人满为患。

    小妹这些天的努力,方言看在眼里。

    “你竟然一個人吃了这么多好吃的1

    方燕委屈巴巴,“怎么也不带我一个?”

    水平跟《舌尖上的中国》差不多就好。

    方燕拿着《燕京文学》,一路狂奔,跑到哥哥的面前,“你瞒我,瞒得好苦埃”

    一下子,燕京就出现了类似“淄博烧烤”的火爆场面,全聚德这些老字号就不必说了。

    方言万万没想到,在80年代初,还可以当一个美食探店“博主”?真的是盖了帽儿了!

    这种爆满的场景,已经不是一天两天。

    那就是方老师!

    对他的敬称,除了“方老师”以外,还有“美食家”、“大吃家”、“美食品鉴家”……

    虽然称呼大不一样,但目的基本相同,请他到当地吃饭,车马、住宿费这些统统全包。

    方言轻轻地弹了下她的额头。

    “哥,你最好了1

    信的内容,简直是五花八门。

    方言答应下来,然后和他挥手道别。

    “我吃是为了创作,寻找灵感,你以为谁都跟你这个小馋猫似的,整天都惦记着吃。”

    “哥!哥1

    方言放下信封。

    自己这算不算是美食探店的至圣先师?

    两人趁着休息日,中午出去搓一顿。

    “别贫嘴了,可以带伱去吃好吃的。”

    自从《舌尖上的中国》发表之后,不只是《文艺报》、《文学报》等报纸加以评论,燕京各区的馆办报纸更是推出了关于美食的专栏。

    西城的《蒲公英》、东城的《钟鼓楼》,朝阳的《芳草地》,海淀的《枫叶》,彼此非常默契,只转载《舌尖上的中国》里提及它们这一带美食的散文,同时补充了文章里没有的。

    …………

    只有一个小小的条件,就是给他们本地的美食,或者就餐的餐馆,写一个美食散文。

    方燕眼里冒出“bulingbuling”的光。

    回到屋里,一封一封地拆开看。

    有的是因为各种原因而留在异乡的知青,在看完《舌尖上的中国》之后,没有流口水,而是流眼泪,故乡的味道已经很多年没尝到。

    就在浮想联翩的时候,屋外传来声音:

    好在理发的时候,从靖大爷那里知道,他有个老主顾开了家地道的牛肚店。

    “瞒你什么了?”

    方燕抱住他的手臂,“哥,你能不能带我去吃顿好吃的?”边摇晃,边撒娇,“求你了,哥,《舌尖上的中国》,看得快把我馋死了。”

    然而他本人此时正在四处找馆子,常去的都满座了,简直是“作茧自缚”。

    家乡的美食,其实就是一种乡愁。

    也有的,是全国各地国营饭店的邀请函。

    有的质问自己,明明叫《舌尖上的中国》,为什么文章里没有自己家乡的美食。

    就连八大楼里几个刚刚复业的餐馆,也是一个空位也没有,所有人无不感激一个人。

    不过可惜,没有看到“食神”的称呼。

    苍蝇馆子,由刘大爷一家经营着。

    因为念及跟靖大爷的交情,直接在后厨搞了个VIP座位,方言跟着靖大爷沾过几回光,也就慢慢跟刘大爷熟络起来。

    “方老师!1

    “您这生意瞧着红火埃”

    “托您的福,托您的福。”

    刘大爷说多亏了《舌尖上的中国》提到他们“爆肚刘”,现在生意好得不能再好了。

    方言问:“那还有座儿嘛?”

    “换别人没有,您和老靖就有1

    刘大爷把他们引向后厨的专座。

    穿过过道,就听到一桌的食客聊了起来。

    “爆肚儿分为葱爆、油爆、汤爆三种。”

    “这家专门做的是汤爆……”      “要想好吃,关键在‘爆’上。”

    “爆的时间要恰到好处,鲜、嫩、脆、爽口,缺一不可。”

    “吃的时候也讲究个顺序,原则就是‘先鲜,再脆,最后嫩’,不然就不地道了1

    “………”

    顺着声音望去,方言越瞧,越觉得说话的那人眼熟,这不在烤肉宛遇到的那个哥们嘛。

    只见他正在和他的朋友们,边吃着爆肚,边侃侃而谈。

    “没想到吃个爆肚儿,还有这么多讲究啊?”

    “那可不!几盘爆肚儿下肚,然后冲上碗爆肚儿的清汤,原汤化原食,再吃上一个刚出炉的芝麻小烧饼,这叫一个美啊,按《舌尖上的中国》讲的,就是‘人间有味是清欢’。”

    “没错,就是方老师写的这味儿。”

    “方老师他真不愧是个老饕啊1

    “谁说不是呢,燕京城里恐怕也找不到几个比他更懂吃的大吃家。”

    听了一路,方燕只觉得嘴巴馋,肚子饿,迫不及待地跑到后厨坐好。

    “别急,先调料。”

    方言耐心地说:“吃爆肚儿的料要清淡,好的芝麻酱,加上些酱油、米醋、老蒜泥、姜末儿,还有最后一味注入灵魂的香菜。”

    扫了一眼桌面,“刘大爷,香菜呢?”

    “在这儿,都给您搁这里。”

    刘大爷的儿子端来一大碗。

    方燕看到热气腾腾的爆肚儿上桌,急得抓耳挠腮,当哥哥把调料递过来的时候,整个人就像饿死鬼附体一样,两眼冒着绿光,就着小饼子,狼吞虎咽地吃了起来。

    方言笑了笑,“慢点吃。”

    “哥,再来一,不,再来两盘!”

    方燕把脸吃的鼓鼓囊囊。

    方言说:“你都吃两大盘,吃忒多了埃”

    方燕喝了口清汤,笑眼弯弯,“不多,一点儿也不多,真的是太好吃了。”

    “吃美了吧?”

    方言看她点点头,“这顿可不能白吃,接下来要好好复习,争取进步知道嘛1

    ………………

    兄妹俩人风卷残云般地消灭了7大盘,吃饱喝足了才回家。

    第二天,方言一如既往地去上班,从门房董大爷那里拎走满满一篮子的信。

    办公室里,田增翔抬头望去:“岩子,中午这顿准备上哪儿解决啊?”

    方言道:“食堂呗。”

    “那晚饭又到哪儿吃去?”

    田增翔又问。

    “当然是家里埃”

    方言用戏谑的口吻说:“你问这个干嘛,不会是想请我吃饭?”

    “请客?这没问题啊1

    田增翔拍拍胸脯,“不过咱们可说好了,你得带我吃好吃的,而且得是《舌尖上的中国》里没写过的地儿,这个要求不过分吧。”

    不等方言张口,章守仁从屋外走了进来:

    “这种好事,也算我一个1

    “还有我。”

    晏名紧随其后,笑脸盈盈。

    “你们这是……”

    方言挑了挑眉,你们衔接得挺好埃

    “《舌尖上的中国》一出,现在大家伙都知道你是个大吃家,这不都想跟着你享享口福。”

    田增翔嘿然一笑。

    “是啊1

    晏名感慨道:“真没想到岩子你深藏不露,在吃的方面,竟然这么懂埃”

    章守仁点头说:“以前我觉得汪老是作家里难得会吃的,吃家里难得会写的,现在多了一个岩子。”

    “你们就甭拿好话夸我。”

    方言哭笑不得,“我带你们去吃还不成。”

    “哈哈哈1

    顷刻间,屋内外充满了欢快的气息。

    闲聊了会儿,章守仁聊到了正事。

    “最近社里收到一个通知,部里、作协和总政准备在燕京联合召开了一个军事题材文学创作座谈会,推动军事题材文学的发展,我们《十月》也被点名,务必参加。”

    “军事文学?”

    田增翔和晏名互看一眼,“编辑部里恐怕没有比岩子更懂军事题材了。”

    章守仁看了眼方言:“我们这次的主要任务是到座谈会挖掘作家,给《十月》组稿。”

    方言问道:“座谈会什么时候召开?”

    章守仁回答:“具体的时间还没定下来,只知道大概会在四月份。”

    “4月吗?”

    方言低头思考,那就是在中日文化交流活动之后,时间上并不冲突。

    (本章完)