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主评委王翔看向了徐铭浩,总觉得有些眼熟。
不过一时半会儿,王翔还真想不出来具体是谁。
看着眼前这道菜,王翔笑了笑,他还是很佩服徐铭浩的勇气的。
想不到刚开始比赛,就做了一到如此简单的家常菜结束了战斗。
不过,这也侧面反应出,徐铭浩对自己的厨艺还是很有自信的。
在王翔个人看来,比赛本就会影响人的心态,自己刚才也在观察其他的选手,确实都很紧张。
王翔用公筷夹进了自己面前的碗中,小心的品尝的一口。
表情有些微妙,不过转而王翔便笑了起来。
“不错,豆腐炖的时间刚刚好,肉末也是细腻,加上水淀粉的勾芡,本就嫩滑的豆腐,在口中的感觉更让人喜欢了,不错!”
王翔笑着说道。
随后,李振威、倪传奇和杜宁宁,也都用公筷取出一点,尝了尝。
“嗯......味道的确不错,虽然菜品简单,不过时间把控的很好,越是简单的菜,投入的精力,反而越多。”
倪传奇说道。
然而,李振威在品尝完后,有些诧异的看向了王翔。
“老王,味道还不错,但我觉得有一个小缺点。”
想来,这济市五星级酒店的五星级主厨,和省美食协会的会长,自然是认识的。
“哦?老李,你觉得哪里有问题?”
王翔笑着说道。
“嗯,却一样东西,香菜!”
李振威笑道:“我很喜欢吃香菜,总觉得配上一些会好一些。”
王翔翻了个白眼:“这只是你的个人想法,毕竟很多人都是讨厌香菜的!”
李振威哼了哼:“行行行!其他两位呢,觉得这道菜如何?”
杜宁宁和倪传奇对视一眼,随后点了点头。
“我很喜欢,豆腐嫩滑爽口,很好吃!”
杜宁宁笑着说道。
“好,既然如此,我们给这位选手打分吧!10分是满分,大家来表态。”
王翔笑道。
徐铭浩无比紧张的站在原地,看着面前的四位评委。
最后,杜宁宁给出9分,倪传奇给了9分。
而王翔和李振威,则是给了7分和6分。
如此一来,徐铭浩的平均分为7.75分。
分数出来后,现场总直播间内的弹幕顿时炸了!
“卧槽?刚才这两位评委不是还说味道不错嘛?”
“是啊!为什么只给了7分和6分?”
“缺点没怎么提,难不成这里面有什么人情世故?”
“有个锤子啊!又不是什么国际性的荣誉比赛,搞什么这种幺蛾子!”
“不过确实有点离谱!都评价很好吃,两位有领域建树的评委,分数给的却并不高啊!”
......
观看直播的顾客们,不禁有些不理解。
司焱打开手机,看了看直播间内水友们发的弹幕,不禁皱了皱眉头。
其实这一点,也不难理解。
李振威毕竟是五星级饭店的五星级主厨,而王翔能够坐到省美食协会的会长,厨师等级自然也不会低。
放眼整个龙国内,拥有五星级主厨证书的人,也就几十人。
在他们的厨艺生涯中,做过和品尝过的美食,自然是数不胜数。
能够在他们手中,获得一半以上的分数,这已经很不错了。
司焱默默地放下了手机,看向了台上的其他的五位比赛选手。
很快,其他的选手们也纷纷做完了自己擅长的美食,纷纷端到了评委的面前。
不过,有其中三位选手的美食,做得确实不是很好吃。
毕竟他们也不是专业的厨师,都是来自于某音的一些网红而已。
视频处理的好看,不过实际吃起来,还不如家常便饭好吃。
最后一位完成的,是一位女厨师。
一道青椒金针菇,完成后放在了评委的面前。
本是一道素菜,不过时间却很长,看来这位女厨师在处理食材方面,花费了不少的时间。
王翔拿起公筷夹了一个,随后李振威、倪传奇和杜宁宁也纷纷开始品尝。
吃完后,李振威和王翔对视一眼,不禁有些失望的摇了摇头。
“可惜了,只差一点,你这道菜就可以完美的胜过刚才那道肉末嫩豆腐!”
王翔叹了口气。
女厨师只是笑了笑:“请问老师,是哪里出了问题呢?”
王翔解释道:“火候。金针菇和青椒,这两种原食材熟的时间是不同的,难点就在这里。”
“常理上来讲,青椒是需要裹着金针菇放进到平底锅内油炸的,不过考虑到熟度,需要先将金针菇在沸水中浸泡半分钟,随后淋干水分,再来油炸。”
“你只是将金针菇放在青椒圈内,只是在意金针菇的熟度,然而青椒圈,却已经炸过了。”
李振威赞同的点了点头:“没错,正是如此。”
女厨师恭敬的拱了拱手,最后得分为6分。
“让我们恭喜第一组获胜者:徐铭浩!”
“下面,有请第二组选手!”
主持人说完后,第二组选手们纷纷上台,而就在此时,三位服务员,推着不少的糕点和水果,来到了下面。
“时间已到中午,我们给各位选手们准备了不少的糕点和水果,请各位选手品尝!”
主持人说完后,第二组选手们也开始了他们的比试,计时器也重新恢复到了60分钟。
......
第二组和第三组的比试进行的很快,获胜者是来自紫翔高级厨师学校的一位年轻人:张洪瑞,第三组的获胜者是来自省美食协会的一位三星级主厨:蔡宏力。
当然,第三组的获胜者结果一出来以后,全网的风评就有些变了。
“省美食协会的?”
“这怕不会是有黑幕吧?”
“我也这么认为,为啥都有这么高的荣誉了,还来这里凑热闹?”
“嗐!这不是很正常?你看老郭当评委的时候,他手下的那些徒弟,不一样去参加那些什么综艺,最后拿冠军啥的?”
......
网友们的呼声还是很高的。
不过公道自在人心,人家这位三星级主厨做的菜,确实很不错。
三不沾。
司焱虽然没有闻到味道,不过这道宫廷名菜,只是看样子就能分出好坏与否。
毕竟这道菜的重点,在于手法。
色香味,重点都在色上。
没有个七八年的厨艺功底,这道菜是模仿都模仿不出来的!
不过只是看外表,司焱觉得还是差点意思,三不沾的颜色,有些过深了!