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第193章:遇见火锅店

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    许国华点了点头,“其实论起做生意我也是外行,真要是说起经验来或许还不如你们两个人。但是,关于大的方向,我有这么几点意见。”

    赵小帅和赵小曼都是认真的看着许国华,等待他继续往下说。怎么说许国华也是陆北政法大学的高材生,现在还是治安大队的大队长,见的世面还是有的。

    “现在市场上有很多成功的模式值得我们学习,但是我认为,最好的模式还是创建自己的品牌,然后做合作加盟。”

    “但是注意一点,我们做合作加盟,而不是去招代理。”许国华皱着眉头认真的分析道,“一个好的品牌,尤其是对于餐饮来说,服务真的特别的重要。”

    “餐饮行业有两个核心的竞争力,一个是我们自身的产品必须要过硬。咱们赵氏火锅店的核心是什么?就是小帅哥的秘制炒料!”

    “不管是材料的选用还是制作的流程,这些都是我们绝密的核心技术。而如果一旦做了代理,我们不可能直接给代理商成批的发料,因为这会影响到口感。”

    赵小帅点了点头,他是厨师出身,对于这个还是有发言权的。既然想把品牌的形象做起来,许国华的这个建议就非常的重要!

    “所以,未来发展的方向就是合作加盟。怎么合作加盟,就是在每个城市寻找有实力的合伙人,他们出资负责场地的选址、装修,这些算干股。但是厨师方面,必须由我们统一派驻。而新店的服务员,也必须经过我们的培训才能正式上岗。”

    “并且最关键的一点是,新店的店长必须由我们总部直接外派,每个月、每个季度的财务情况都由总部直接指挥。合作商不能、也没有权力参与任何的运营。”

    赵小帅皱了皱眉头,“国华,这个要求就有些苛刻了,如果这么搞的话,没几个人会愿意找我们合作的。”

    许国华得意的笑了笑,“小帅哥,虽然前期的市场拓展可能会慢很多,但是你相信我,只有这样做,对于品牌的建设才有好处。”

    赵小曼似懂非懂的点了点头,“国华,你说的这个其实不能算代理加盟了,说白了就是直营啊。”

    许国华笑着点了点头,赵小曼怎么也是上过大学的人,这个总结说的非常好。

    “没错,其实就是直营。只不过我们没有那么多的钱去全国铺开摊子,要知道现在的门店可是非常贵的。别说买了,放到一线城市,好些地段的租金都是高的离谱。”

    “而且我们也没有足够的时间去每一个地方做市场调研,所以就只能勉为其难,用这种方式找合作商了。”

    赵小曼也是皱起了眉头,“可是我感觉这样的条件确实有些苛刻了,没有人会愿意这么做的。”

    许国华笑了笑,“其实这就是品牌效应了。如果我们真的能在一个地方打响了自己品牌,那根本就不用你去找,你把电话往出一放,成群成群的人每天给你打电话。”

    “真的啊?”赵小曼的眼睛不由的亮了起来,要真是这样的话,以后赵氏火锅店恐怕就能超越现在火遍全国的某捞了…

    许国华重重的点了点头。

    “马上就是十一了,其实对于我们赵氏火锅店来说,十一就是一个非常好的机会。”

    要知道龙康县可是旅游大县,每年来龙康县旅游的人不断的在突破新高。龙康县又紧挨着草原,牛羊肉都是最鲜美的,来龙康县旅游的人都会尝尝正宗的牛羊肉…

    如此一来,对于赵氏火锅来说机会就来了!

    要知道能出来旅游的,其中不乏很多社会中各行各业的佼佼者。如果能抓住了这些人的胃,赵氏火锅店绝对能在非常短的时间内迎来腾飞…

    “国华,你说现在咱们应该怎么做?说来说去都说的太虚了,我觉得现在换个大店才是王道。”赵小帅把烟蒂摁灭到烟灰缸里。

    许国华拍了拍手,笑着说道:“小帅哥说到了根上。不过现在时间来不及了,我建议咱们找一个现成的、装修好的地方,一定要赶在十月一之前开业。”

    赵小帅和赵小曼马上点头,许国华忽然皱了皱眉头。

    “不过现在租房子资金压力比较大啊。我现在工资卡上只有不到一万块钱,恐怕连一个月的房租都不够。”许国华有些尴尬的挠了挠头,就算够租一个月,人家这种门店房都是三年五年的整租,怎么可能租一个月啊!

    看来如果实在没有办法的情况下,得和秦剑张嘴了。毕竟秦剑暗中还经营了个茶楼,许国华上次看过菜单,里面的茶水都贵的惊人,全是三位数一壶起步的…

    哪料赵小帅忽然哈哈大笑了起来,连赵小曼都是抿起了小嘴。

    “国华啊,钱的事情你就不要操心了。以前咱不赚钱,但是现在我和小曼也算是小有积蓄。”

    许国华反应过来了,怎么说赵氏火锅店也火了小两个月了,自己怎么把这个事情给忘记了?

    “那现在能拿出多少钱?”许国华着急的问道。

    赵小帅皱了皱眉头,把目光放到了赵小曼的身上。赵氏火锅店管钱的,可是这位“老板娘”啊。

    赵小曼轻笑一声,“现在手头上能用的资金有近三十万。不过另外还有旅游局和其他一些单位的签单,全加起来起码有四十万!”

    许国华感觉自己的心都是狠狠的被扎了一下…

    两个月,那么小的一家火锅店,利润就突破了四十万?

    这,这他妈谁说的现在餐饮行业不景气啊?

    各行各业其实都一个样,只要你能做精了,做的拔尖了,根本就没有不赚钱的道理!

    “够了!”许国华大手一挥,有这四十万当起步资金,对于龙康县这样的小县城来说,绝对稳稳的够了!

    “国华,既然规划好了,我们新店也得有个名字啊。以后不是还要全国推广嘛,可不能再叫赵氏兄妹火锅店了。”赵小曼笑着和许国华说道。

    “对对对!”赵小帅也连连点头,“国华,你是文化人,这个起名字的任务可就落到你头上了。”

    赵小曼也是笑盈盈的看着许国华,等待他给这个新店冠名!

    许国华皱着眉头,微微的沉思着。

    良久,才轻声说道。

    “就叫,遇见吧。”