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半蹲在地上,赵觉眉梢带着几分喜色,看着那扒开草丛露出的植物。
长长一根,和平时院子种的韭菜差不多,不过却都是一根根的独苗,长在草丛里。
扒开周围的草丛,那些叶子便清晰的展现在镜头中。
“什么东西?”
“韭菜吗?”
“野草?野菜?不知道。”
“这好像我家院子里种的韭菜,不过好像这个个头大点。不过这是山里,怎么可能有韭菜?”
赵觉笑着点头。
“看来大家眼光很毒啊!这还真就是韭菜,不过这是山韭菜,和种的那种韭菜不是一个品种,确切的来说……”
“家里的那些韭菜,就是这些山韭菜的改良品种。”
从篓子里拿出提前准备好的塑料袋,放在一旁地上。
有走山经验的赵觉,不管上山是来做什么,都习惯性的要拿几个袋子,以备上山碰见什么好东西的时候有的装。
?下那山韭菜,摘干净直接放到一旁的袋子里。
“大家看,这一片都是山韭菜,而且数量还不少。这山韭菜,回去炒鸡蛋的味道最好,吃起来的口感可比家里的韭菜有味多了。”
“就是这山韭菜数量虽然不少,却都是一根一根的,摘起来费点劲。”
山韭菜虽然个头小,可那味道可要比家里的韭菜味道冲的多。不过用来炒韭菜,味道却是一等一的好吃。
一根根被赵觉从地里?出来,小半个小时功夫,这才?了一小把。
赵觉低头闻了闻自己的手上,果然,那味道叫一个冲。
“这山韭菜虽然好吃,摘起来却太费劲了,一根一根的,二十来分钟才摘出来这么点,也就够炒一顿。”
赵觉直了直腰,一直半蹲着,倒是觉得比赶山路还要累,活动活动,这才缓和不少。
不过看着那手上的山韭菜,赵觉却挺高兴。
“得,今天晚上一道菜已经有了着落,继续找一找别的!”
“哎,这是水蕨菜?”
转过一片林区,赵觉一眼就瞥见那草地中个头十分打眼的水蕨菜。
毛茸茸的蕨菜头,跟个小猫爪一样蜷缩,看着十分惹人。
那水蕨菜的比草丛高出不少,而且数量足足有三四十根,实在是想让人忽略都忽略不掉,赵觉几乎第一眼就看见这些惹眼的野菜。
赵觉语气里带着几分惊喜,就连脚步都快了不少。
“还真是水蕨菜!没想到我这运气还真不错!刚摘完山韭菜,转头就遇到水蕨菜!”
众人瞧见赵觉那脸上明显比刚刚还要雀跃几分的欣喜神色,有几分好奇。
“这东西很难得吗?主播这么兴奋?”
“不就是蕨菜吗……不至于吧?”
“还山里人呢,这蕨菜我一个市里人都经常吃,不至于这么激动吧?”
不少人质疑。
赵觉脸色笑意却丝毫不减。
“蕨菜这几年我吃过不少,不过别说,这水蕨菜,还真是好多年都没有看见过了!这水蕨菜的味道,那比蕨菜好的可不是一星半点!”
“就是这东西难找,连我这个正经儿的东北人,都有个十来年没吃过。”
赵觉熟练走到跟前,拇指食指在那水蕨菜据尖端十来公分的位置稍稍一用力,水蕨菜瞬间就被掐掉。
“这水蕨菜,还挺嫩。”
“得,咱们把这些也采回去,到时候焯水炒肉吃!”
手指掐住另一根水蕨菜,一样的手法,有一根蕨菜再次被掐在手中。
这水蕨菜采摘起来,倒是要比之前碰见的山韭菜摘起来快多了,那一片蕨菜,没一会就被赵觉采光了。
众人看着赵觉一掐一撅之间,那草丛里的水蕨菜就没了一个,那水蕨菜消失的速度,简直不要太快。
“水蕨菜?和蕨菜不一样?”
“这也太解压了。”
“感觉这摘蕨菜好有成就感,好想自己亲自试试!”
“水蕨菜?我看这不就是蕨菜吗?”
“应该是叫法不一样,我看蕨菜长得都是一个样子,没啥区别。”
看大家留言,赵觉笑道:“虽然都是蕨菜,不过也还是有点区别的。”
“蕨菜有水蕨菜和山蕨菜,看名字就知道,这种水蕨菜一般都长在水源边,那种山蕨菜,就一般长在山地里,虽然都是蕨菜,可这吃法和口感区别还是挺大的。”
“就说这个,嫩的水蕨菜上有这种细细的绒毛,叶片边缘向内卷,等老一些以后,这杆子就便光滑了。”
“水蕨菜的杆子一般都不长,而且像这样,都是特别直。”
摘了一截杆子放到手里,果然和赵觉说的一样,杆子直的很。
“而且这两个口感也不一样,水蕨菜鲜嫩多汁,味道甘甜鲜美而不苦涩,洗净后就可以直接做菜食用,当然焯水再做菜也行,而且还不用水泡,没那么麻烦。”
“倒是山蕨菜,吃起来带着苦味,不仅要用沸水煮一遍,还要用清水反复浸泡好几天,苦味没了吃起来味道才好一点。”
赵觉又说道:“所以啊,这有水蕨菜在的地方,一般都离水源不远,这也算的上是在山上判断一个地方有没有水源的依据。”
很快蕨菜就已经被赵觉采的差不多了,而将这片水蕨菜采光以后,赵觉竟然还有点没过瘾。
“真是好多年没采过水蕨菜了,大家别看这就是一掐一撅的事儿,可这干起来可有瘾的很。”
赵觉说完,好恋恋不舍的朝着周围找了半天。
不过这水蕨菜数量确实不多,寻了好几圈,却也就找到了三五根。
再拿了个袋子装起来,这没多时候,赵觉的篓子里,已然就已经收获了两种新鲜的纯绿色新鲜野菜。
而这也不过才开了个野菜大丰收的头而已!
“地上长得野菜见过,这树上长得野菜的……不知道大家看见过没?”
“来来来,给大家介绍一下,这就是我们东北长在树上的纯绿色野菜,不对,纯‘红色’野菜,刺老芽!”
灌木的枝条上,长着许多尖尖的木刺。
而在那些枝条的尖端上,长着许多刚刚冒出的枝丫。