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李昕说道：“安叔，那片山头咱拿下来了，您得再多招点人，招点流民在山上种果树，山里建几个工坊，我准备把咱家的果酒坊放到山里，山脚下建个大猪圈一个鸡圈再盖几栋房子，招人之后咱家肯定不够住了，就让一部分人住到山下新建的房子那，一边养猪养鸡一边看管新招来流民种果树，还要注意别让生人进去山里。”
管家问道：“好，那酒坊工匠跟流民住哪里，还有酒坊工匠是雇佣还是从咱家调？”
李昕回道：“酒坊工匠跟流民也都住进山下新建的房子，这样方便管理，酒坊酿酒师雇一个就行了，其他人还是用咱自己人，其实咱家果酒跟别家果酒区别就在最后一个流程，只要做这最后一步的是咱家自己人就没问题了；山里除了酒坊还会有别的工坊，那些工坊的匠人都用咱家自己人。”
管家说道：“好，那这人手需要的真不少，是得多招点。”
李昕继续说道：“嗯，能签卖身契的为主，木匠铁匠这种匠人有的话都带回来，还有孤儿继续收留。”
管家回道：“嗯，说到孤儿，咱家最近又收留了六个，三男三女。”
李昕继续说道：“好，把这些孤儿收拾干净，都送到教书先生那识字去，教书的地方安排在哪里了，等等我去看看。”
管家答道：“安排到二进院西北侧的小房里了。”
李昕说道：“好，这样吧，以后把咱家不到二十岁的男子跟那批部曲还有那个教书先生都安排到前院，把前院搞成一个演武场；把孤儿，女子们都安排到二进院；我、妹妹、安叔、咱家的老人、那几个残疾的部曲，我们这些人都住到后院；其他人都赶到山脚下去住，把牛棚也迁到山脚下跟猪圈鸡圈放到一起，府里就留几头骡子。”
管家回道：“嗯，好的”
李昕想了想说道：“安叔，除了招人，您得再买些猪、鸡、牛，咱家得扩大养殖规模，我这有鸡的养殖方法，你看看，这养殖的您挑个人当管事的，把这养殖方法交给他，等养殖规模大了，产的鸡子跟猪肉多了，可以拿出去卖也可以供给咱家的酒楼。”
管家答道：“好，某家知道了，郎君还有别的要交代的嘛？”
李昕略一思索说道：“有，安叔，咱现在有些钱了，得多买点地，您有空闲了跑一趟惠安县吧，在海边买一块地，越大越好，您看着买吧，其他的等买完地再说；还有咱家果树从种到结果还得好长时间，咱不能等果树结果了再开始酿酒，这段时间内咱就用别人家酿造好的果酒，我往里边加点东西就能往外卖了，安叔您得找人去别家收果酒，有多少收多少。”
管家答道：“好，某家这就去办。”
李昕赶忙说道：“别急，还有最后一个事，您给我挑几个二十岁往上的家丁，我教他们做点事。”
管家说道：“好，某家知道了，郎君要没事，我就先下去了。”
李昕回道：“嗯，去吧，我也该去见见咱家的新部曲了。”
这群部曲领头的叫张虎，二十多岁，长得高大威猛，走起路来虎虎生风，脸上还有一道伤疤，双目炯炯有神，一看就是久经战阵之人，不过眼神中带着一丝忧郁，可能是对未来感到有些迷惘吧。
李昕问道：“这几天过得如何，吃住可还习惯？”
张虎抱拳答道：“多谢主家收留，过得习惯，吃的住的都挺好。”
李昕点点头说道：“嗯，前几日忙着酒楼开业，所以也没有提前过来见你们，别见怪。”
张虎赶忙答道：“不会不会，主家能收留我们这些没人要的糙汉子，还好吃好喝养着我们，我们感激还来不及呢，怎么会怪呢。”
李昕继续说道：“嗯，在家里你们的主要活计就是训练家里那些不到二十的青壮，教会他们武艺，还有战场上的搏杀保命技能，把他们训练的有个军人的样子，我已经跟管家说好了，以后家里年龄不到二十岁的青壮跟你们几个退役军人都住在前院，把前院搞成一个演武场；这是我写的一些规矩，我希望你们按这个要求那些家丁还有你们自己，当然我有时候也会跟着你们学习一些武艺与技能，希望你们到时候也能严格训练我。”
张虎答道：“好的，主家，没问题，我们一定好好训练他们还有主家你。”
李昕若有所思的说道：“嗯，你们那几个残疾的袍泽就不跟你们住前院了，都跟我住到后院去，在我这好好干活，每个月都会给你们发些工钱，吃住都不会亏待你们，以后家里女子多了，你们还能娶妻生子，有了孩子家里都会教他们识字，所以你们就安心在这里待着吧。”
张虎抱拳答道：“好，那我就代兄弟们先谢谢主家了。”
李昕说道：“嗯，那我先走了，有什么事可以直接来找我。”
自从孤儿来到家里，李昕还一次没去看过呢，李昕打算回去找出三字经跟阿拉伯数字算学就去看看他们，三字经应该还有几十年才问世，不好意思，李昕要先抢走原创了。
家里请的教书先生叫范文，二十多岁长相俊雅，眉清目秀，一看就是个小秀才。
李昕说道：“范秀才，你好，这些孩子们学的如何，可还听话？”
范秀才答道：“孩子们都还算好学，我在这里先谢谢主家能收留这些孤儿，还能找人教他们识字，这真是功德无量啊，上天一定会保佑主家这样的大善人家的，主家的善举以后一定会得到丰厚的回报。”
李昕说道：“好了，别奉承我了，我交给你两样东西，你教给孩子们，一个是三字经，专门用于孩子们开蒙的，比千字文好用，你可以先看看，这是我从一个游方道人那里得到的；还有一个是简易的数字，用来学算学的，教会孩子们加减乘除即可，这是从西域传过来的。”
范秀才如获至宝道：“好的，我会尽快熟悉这两样东西，并把它教给孩子们。”
李昕接着问道：“对了，我妹妹有来学习过嘛？”
范秀才答道：“女郎没来过这里。”
李昕说道：“嗯，天天忙的我也忽视她了，我这就叫她过来，你连她一起教，不用特殊对待她，跟其他孩子一样就行。”
范秀才回道：“好的，主家我知道了。”
李昕继续说道：“嗯，以后府里收留的孩子会越来越多，你要教的孩子也会越来越多，有什么事可以直接找我跟管家。”
说完李昕就去找李婧了。