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王慧云得知她也有了自己的书，求学劲可谓头悬梁锥刺股。每次学了一句话，就趁休息的时候反复练习。
王慧云的字也是几人里最好的，不算林红秀。
毛笔字她是不行，但是硬笔字她还是可以卷一卷的，好歹也练了这么多年了。
李柱看到自己的妹妹、弟弟、媳妇这么认学，也受到了鞭策，利用各种时间温书。一家人卷的老太太都坐立不安，在林红秀的鼓励下，跟着学些简单的字。
“娘，这学习什么时候都不晚。你老觉得用不到，那是你少去镇上，这镇上所有的店都有名字，不认字可容易走错了。”
林红秀示意下，李留也忙附和：“真的阿奶，我最开始认得七个字就是在镇上学的，他们都把店名挂在牌匾上。”
“是呀，阿奶，娘说不能因为年龄就不学习，更不能因为自己是女生就不学习，这是不对的。”李盈盈搬出之前林红秀说的话，眼神坚毅。
李柱也连忙点点头，解明扼要：“对，阿奶你也跟着学点，没坏处，我们又不笑话你。”
“咱们一家人一块学习……”林红秀鼓励道。
“好……”
就这样一家人，除了鼓励者林红秀和年龄大参赛者老太太。其他四人是一个比一个卷，生怕被比下去。
有压力是好的，就是这压力也需要释放。
几个孩子转移压力的方式，就是照顾大黑、小黄。
大黑伤口已经好的差不多，为了防止它乱动撕裂伤口，给他腿上绑了个限制活动的绳子。这绳子是限制腿部运动的范围，并不是完全不能活动。
腿部还需要一段时间休养。
小黄腹部受伤，更是不能活动，林红秀便让老太太拿了些之前的旧衣服给他垫上。
看着原本活泼的两只，现在毫无活力的样子，实在让人揪心。
忧心之事，也有开心事结。京酱肉丝和香炉烤鸭的走红甚至比皮蛋还要快。林红秀都没进行宣传，只是在店外摆了些样品，以及挂了个新的横幅，就传遍巷里巷外了。
这个两个菜的原材料也不需要她提供，目前只需要供货皮蛋这一件事。轮椅只用去结账便可以，这日子太过自在。
凉皮林红秀同裴茗泽商议后，决定等天气再热一点再上新。
让她没想到的是，她带过来的这四个菜。裴茗泽最喜欢凉皮，催促着庆叔三人赶紧学会，日后他想吃便随时可以。
结果得知凉皮的制作手法十分繁琐耗费时间，又听到她说还是由她供货，便没再多说。
翌日林红秀便叫来了李一光和白七爷一家。
现在四个孩子要学习，人手时间都不充裕，这个工作最好是外包给他人。
“柱子娘，你叫我来有什么事吗？”白七爷看着一院子的各式的容器，疑惑不解
刘翠红的精神状态已经有明显好转，应急情况出现的次数也越来越少了。但愈发依赖李一光了，从前是沉浸在自己的世界里，现在她的世界只有李一光了。
她就那么紧挨着李一光，谨慎小心。
“叫你们来，是想问问你们有没有兴趣帮我做事。”林红秀看了一眼地上的模具。
“帮什么忙你直说。”白七爷从前借林红秀的钱，已经工酬相抵两清了。说是两清，他心里清楚，这是在照顾他。
他理解好意，但欠的钱还是还的。
李一光家里的吃的都是林红秀供给的，他羞愧不已，早就想回报做点什么了。
其实林红秀把井里的钥匙给他时，他便有帮林红秀家里的地浇水，直到被李柱发现，严厉拒绝。
即便如此，他还是会偷偷帮忙浇地。
“你们帮我做事前期是没有工钱的，是先学习，等赚了钱我再给你们可以吗？”不是她压榨劳动力，她心里也清楚若是直接给两人好处，更像是可怜两人，而不是认可。
加之之前对两人的帮助，若是一直下去，万一让两人有了惰性和养成伸手党的习惯，那就太冒险了。
两人不加思索立马点头。
“不用给钱，柱子娘你已经帮助我们很多了。”白七爷的老伴说着，看着李一光一脸慈爱。
“嗯嗯，不用给钱了婶子。”李一光不好意思的摇摇头：“婶子，已经帮助我们很多了，我也想回报婶子。”
林红秀笑笑：“不给工钱，但是可以提供原料，做的你们也可以拿回去吃。”
“做，做什么？”看这些器具白七爷就猜到可能是做吃食用的。
李一光则完全被这些奇形怪状的容器吸引，不住好奇。
“做凉皮…”
白七爷一家是吃过凉皮的，那味道现在还回味无穷。没想到林红秀竟然愿意把自己吃饭的家伙，就交给他。
心里泛起涟漪：“柱子娘，这凉皮你真要交给我们吗？”
李一光没有吃过凉皮，很是茫然。
“嗯，你们是帮我的忙，这凉皮是卖到酒楼去的，所以需要保密，咱们也需要签个字据。”紧接着解释道：“我准备好了，让四娃念给你们听，你们听听看能接受吗？”
李一光、白七爷圆目微瞪，不过让他们吃惊的不是字据内容，是李留竟然能识字。
白青三露出崇拜的目光，望着李留，他什么时候能学会认字那。不由得让他想起自己的娘，娘之前跟他说过读书人和泥腿子的区别。
而他就是泥腿子，一辈子翻不了身。从前心智并未成熟，从未放在心上。现在看到了和自己差不多的小伙伴，都能识得这么多字，他内心是羡慕的、是向往的。
这字据是林红秀自己写的，毛笔字经过跟裴茗泽交流后，也有了些进步。
当然只够能看的标准，像裴茗泽那样的行云流水，还需要多练练。
李留声情并茂的朗读了一遍字据的内容。
字据第一条，不得泄露任何和凉皮有关的制作手法，不得宣扬。
第二条，学习期间是没有工钱的，为期五天，学习制作手法。
其实凉皮的做法一天就能学会，五天是她能接受的最晚期限。
第三条，不得私自教授学生，私自售卖。
第四条，五天过后的工钱，按照一份凉皮五文钱，多劳多得。
………