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第十一章 实况

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    守南新门的兵勇是镶蓝旗的,问江容是哪家的。

    江容笑嘻嘻的回答说是舒穆鲁家的,又说这几位大师是承天寺的。

    兵勇就他们一行人出城了。

    一出去西城,但见满目繁华,热闹悠闲的古城,象画卷一样展开在江容眼前。江容恍恍忽忽的走在大街上,象做梦一样。

    大街上什么商铺都有,商品琳琅满目,几乎能在这条街上找得到这个时代所有的商品。一丁点也看不出数十年前脚下的土地被血染过数遍的痕迹。

    只要有一丝安定,老百姓就象野草一样生气勃勃的活着。

    几人在南新门与北新门仔细的观察,沿途也仔细留意。

    快到午时时,江容提议大家吃素面。于是大家高高兴兴的边吃边讨论。

    中午大家满怀热情的回到了承天寺。

    恒印大师让明慧先讲看到什么。

    明慧描述自己的规划,“开酱菜铺子,可以开两片店,一片在大北门北新门附近,一片在南新门附近。旗人收入稳定,没有田地产出,是很稳定的买家,离两个界门近点方便旗人购买。寺里种出来的菜收了就可以送去腌制,量大成本自然就会降低,比起外面的小酱菜摊子就有竞争力多了。”

    恒印笑道,“不怕与民争利么?”

    江容抢着说,“以前大家不怎么吃这些腌菜的,自然销量不大。现在要是大家吃腌菜多了,自然就会做得更讲究。象我们家,我额娘有时想腌些菜,都是不方便腌,一点点不好腌就没腌的。说不定小摊口味好,生意更好呢。”

    明拙赞成江容的说法,“此言甚有有理,就象寺庙一样,也有大寺,也有小寺。小寺也不见得因为小小就没有虔诚的信众。”

    恒印点头,“寺里在南新门那边有个小铺子,铺子后还有水。明慧明拙,此事由你们商量,明慧明拙切记你们自己不可出面。”

    恒印让几人自行商量,几人行礼出来。

    在外面的房间里,明慧让最小的明德先说自己的想法,如有不足处其他人补充。

    明德虽然年纪不大,说话做事也是有条有理的,扳着手指头,“一要有做腌菜的地方和做腌菜的人手,二要有卖腌菜的铺子和人手。这些都是我们寺出吗?”

    明慧解释,“寺里腌菜的仆人可以去腌菜,这样比较安心,在外面请的人怕有外心,寺里用的腌菜由铺子供应,铺子原来的掌柜伙计是一家三口留用。”

    江容也提问,“那用什么菜做腌菜呢,做好了又用什么装呢?”

    明慧解释,“寺里的地里种的白菜包菜萝卜都长大了,等收割了直接送过去就好。至于腌菜罐子,庙里有窑的,让窑匠做陶罐。”

    几个小和尚又提了些问题。

    明慧一一回答。

    南新门那里的那个铺子一共有两层,楼下两间,楼上三间,还带后厢房围着个院子,挺大的。后厢房后还有一条小河,刚好可以洗菜。

    这个铺子原来是卖米的。一直不怎么赚钱。其中一间租出去,铺租是一年五两银子,卖布的,生意也不是很好,现在要退租。于是都空出来了。(江容心中发笑,旗人全是有禄米的,自己的米都吃不完,时时往外卖往外送的,居然还有那里卖米。)

    江容在心里算了算。各类泡菜酸菜去掉作料成本,一斤赚三文。腌菜干菜这种损耗大的,一斤赚五文,两三千斤就够铺租人工成本了。但是不赚钱同原来也没区别,好歹米是生活必需品,泡菜是很多人家自己都会做的,人家凭什么要买你家的泡菜,和尚们全是富得流油的,那么点小钱根本看不上。若是有泡椒鸡爪类与鸭脖子酱牛肉之类的熟食,已经成品的咸菜凉菜,品种繁多,才能销量大,但和尚是不能吃荤的,不知道和尚的产业能不能卖肉。

    几个小和尚核计了很久。觉得都讨论清楚了,明慧进去向恒印汇报总结。

    明慧出来同江容说,“寺里的菜一向是寺里的仆人腌的,供给寺里食用。那间铺子的掌柜人很老实,但是不太精明,不赚钱,可以同江容家合作开店,得利就五五分,条件就是替寺里腌寺里需要的咸菜。”

    江容声明,“我额娘可没做过买卖,只会腌菜,腌菜用的工人,还有用的大缸啥的都不知道怎么找。”

    明慧笑道,“那些腌菜用的东西我们寺里都可以出,不过铺子得花钱买。去掉这些成本用的才是利。寺里田里出来的菜,除了寺里自己定额要的外,其他的也是卖给铺子的。寺里吃的不能有葱姜蒜辣椒之类的。”

    江容心想,真是奸商,估计和尚见到销路好,一定会多开片店,最少北新门会开片店。如果销路不好,和尚也不吃亏,反正寺里自己吃的腌菜也是需要人手腌的。反正只需要出一个不赚钱的铺子,赚了钱就是白得的,不赚也没啥。

    江容迟疑,“会不会等赚钱了,寺里再把铺子收回去?”

    明慧安抚她说,“不会,赚钱了就会想赚更多的钱,收回来了寺里经营未必赚钱的啊。”

    江容心想,同聪明人打交道就是舒服,自己有疑问,对方就会解释原因让自己心安,“是不是只要主持大师不换,你说的都算数的?那好吧,我回去同我额娘讲。只要不要我额娘数钱进去,估计我额娘都会愿意的。你写一张纸给我吧,我怕我忘记,同我额娘讲不清楚。明天早晨你去接我,要是我额娘觉得合适的话,我们明天早晨就可以去看铺子了。”

    明慧大笑,写了一张草契,教江容如何立契,解释字意与格式,并对江容说,不要对外人讲,不要声张。

    国尔敏按时来接江容,明拙又教了江容与国尔敏一会拳脚,就送兄妹两人回去了。

    明德问恒印,“师父,江容家也只是自己家里做的咸菜,让他们教寺里的仆人就好了,我们自己开铺子不好么?”

    恒印笑着回答,“那个铺子寺里已经开过了,事实是不赚钱。”

    明德不死心,“但是以前不是卖咸菜。”

    恒印摇头,“买咸菜的人都是什么人?能买多少?口味如何?这些你们知道么?你们就确定寺里经营能赚钱么?”

    小和尚们全低头。

    恒印教导弟子们说,“你们不要执着于小事,要站高点看事情。钱不是一个人能赚完的。这个铺子如果开得好。寺田种出来的菜都有买家了,佃农可以多种菜,种菜收益好地种粮食。寺里的斋菜品种也会多。收益会好,寺里可以开粥场,印经书,开法会,这些都要人手的,寺里还有其他产业,你们要慢慢学会做事管事,学会让人帮忙。以后都要出外游历的,事事都要经历。小狮子长大了,总要出去自己闯荡的。”(未完待续)