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将自己想要的特制一一交待给周四后。
周氏和沈秋便将这事儿暂时放下，回去继续忙自己的了。
而周四那边动作也很快。
不过才过了一天，第三天上午等周氏他们刚到镇上，他便过来报信儿了。
“您要的人给暂时给选了几个，您看看您这边儿什么时候有空，咱过去看看？”
周四的办事效率让周氏着实惊讶了一把。
当下看了看手里的活儿，感觉没什么太离不开她的，便点了点头，然后又拉着沈秋一起去了。
不过这次沈三郎也跟上了一起。
他还是头一次体会到雇人当老板的感觉，以前虽然自家也在做生意，但沈三郎一直没感觉到太大变化。
更何况他们家那会儿也没钱雇人，什么事都还在亲力亲为呢，所以沈三郎还是直到现在，才有种他们家真的把生意做大了的感觉。
也因此，这一路上他脸上的期待和隐隐激动压都压不住。
最后还是沈秋实在看不下去了，在沈三郎耳朵边儿上嘀咕了几句，才让他收敛起神色，一副面无表情的样子，看上去稳重起来。
三人很快跟着周四到了牙行那边。
沈秋原本想着，周四去叫他们之前也不确定他们能不能来，说不定等到了这儿他还得去一一通知其他人去。
结果没想到，他准备的十分周全。
尽管都不确定他们今天能不能过来，他都将这些人一一叫到了这边，早就在等着他们了。
沈秋看清楚情况后顿觉自己似乎小瞧了人家。
而周氏和沈三郎更是不必说了，头一次享受这种待遇，尽管已经努力克制了，但眼中还是情不自禁露出了些许惊讶神色。
然而周四很懂事的当做没看见。
只等三人走近了，才开始一一给他们介绍起这些人的情况。
“这俩一个叫钱二，一个叫金六，在周边镇上的小饭馆里做过工，后来一个因为店家经营不善关门了，一个是因为家中寡母生病请假回家照顾了两天，那老板对他不满，等回头便将他辞退，换了自家侄子上去了。两个人年纪都不算大，为人也本分老实，却又不是那认死理儿不识变通的，您看看？”
周四给最先介绍的这俩人，看上去也就十五六岁的样子。
两人身形都不算高大，看长相也还算老实。
不过这都是表面能看出来的，真实的人品究竟如何，这也不是一两眼就能分辨得出的。
不过关于两人有过“工作经验”这点，沈秋倒是还挺惊喜的。
但其实怎么说呢，这事儿有利也有弊。
有利的地方在于，他们以前在饭馆儿里干过活儿，知道最基本的一些经验和注意事项。
但不好的地方同样也在于此。
因为已经有了先入为主的经验，所以后面沈秋若是再灌输给他们新的东西，怕就不是那么好容易接受的了。
不过这点也不算很大的问题，只要他们自己内心是愿意接受的，那想要把他们的一些习惯扳过来，也不过就是时间问题而已。
但其实最重要的，还是人。
人品究竟过不过关，才是他们能不能雇的关键。
沈秋想着，便问了那金六一句：“你娘现在怎么样了？”
金六显然没想到问话的会是这么一个小丫头，又是第一个就问的他，当下便有些紧张。
不过还是认真回答道：“回小娘子的话，我娘几天前刚病重去了，家里现在只有两个妹妹。”
至于他爹，多年前便去世了。
如今两个妹妹年纪也还小，原本他在镇上的小饭馆干活儿，每个月挣的工钱虽然不多，可勉强也能养活了他们兄妹三个了。
但如今那老板突然一下就给他辞退了，金六这才着急了。
刚操办完的给他娘下了葬，就赶紧出来找活儿了。
不然家里两个妹妹还等着吃喝呢，若是再不挣钱，他们兄妹三个就只能去要饭了。
好在县里距离他们那儿不远，但工钱却是要比镇上高出许多。
因此若是能在县里找下活儿干，对金六来说可是一桩天大的好事了。
就是不知道，这主家能不能看上他……
金六心里有些忐忑的想着，悄悄的抬起眼偷瞄了沈秋一下。
却不想沈秋这会儿也正看着他在打量。
两人目光一撞，金六立马身体一紧，飞快垂下眸去。
沈秋却不是很在意他的偷看，站在金六面前略加思索了一下，便回到一旁，让周四继续介绍。
要说这周四，办事的确是周全老练。
尽管周氏之前只给他说了要三到四人便足够。
可今天他却弄了好大的排场，最后足足挑了十人站在他们面前。
而这些人里还不光是有周氏需要的，就连周氏没说的，他都给考虑到了。
比如其中有个看起来年纪稍大一些的婆子，便是周四的“考虑”。
是找来看她家要不要人洗碗的。
若是要的话，这婆子手脚麻利，为人老实又本分，就是个很合适的人选。
这点别说是周氏他们，就连沈秋都惊讶了。
没想到周四会想的这么周到，但仔细想了想，这个她家好像还真的可以要一个。
毕竟如果生意做起来了，那每天所需要清洗的碗筷便是大量的。
可偏偏她家目前没有一个人适合干这活儿。
之前沈秋和周氏也是把这事儿给漏下了。
这会儿被周四一“提醒”，他们这才想起这事儿，当下便毫不犹豫道：“那就她吧。”
那婆子听了，不等周四开口，立马便冲着周氏道谢。
之后便站到一旁等着去了。
而周氏他们则继续选剩下的人。
到最后，他们选了两个跑堂，便是钱二和金六。
还有一个在门口迎客的，叫来福，嘴皮子很利索，人看着也机灵，但却不是那等奸猾的。
洗碗工一个，姓韩，便叫做韩婆子。
至于另外两个厨子和账房，这个倒没那么快找到合适的。
周氏和沈秋也不沮丧，只拜托了周四再尽快帮他们找一找，便通知了其他人明日上工的时间，然后回去了。
第二天，新雇来的几个伙计准时报道。
沈秋便开始了对他们的简单培训。