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莫杀牛:“……”
沙蟹汁真正的主人:“……”
莫杀牛还想着拒绝呢,可是五叔坚持要给他,他也是没有办法,只能接受。
他是真心不喜欢这个味道,心里面也是很好奇 ,这些沙蟹汁是怎么做出来的。
这个筹备饭真的很圆满,吃过的人都说一辈子难忘。
他们还从来没有吃过这么美味的东西,那些东西什么都好吃,怎么吃都吃不够。
可惜,这是筹备宴,还不是正席,所以这菜并不是很多,大家吃了之后,还有一种意犹未尽的感觉 。
吃完筹备饭之后,赵利海等人开始坐在一起商量明天正席的流程。
他们坐在那边,嘴里叽里呱啦的说着。
吃完饭后,陈元又开始忙碌起来。反正在这里也听不懂别人说的话。
明天正席要备的菜,都得提前一个晚上做出来。
黑子他们也在帮忙,甚至连陈安也过来了,看着有什么活都抢着干 。
等到那些备菜做好之后,陈元也都去休息去了。
……
到了第二天,陈元就被自己设置好的手机铃声吵醒。
陈元就起床了。
简单的洗漱后,陈元就去回建村的村广场,准备做个早餐。
这次,陈元打算做个猪脚粉,想着好好让海城这边的人也尝一下自己做的猪脚粉的味道。
猪脚是昨天提前买回来的,已经处理好,小火炖煮了好几个小时,看上去红彤彤,极具有食欲。
在海城这边,有句俗话,那就是“海城猪脚粉,神仙也打滚”,可想而知海城的人对于猪脚粉的热爱。
当你心情不好,或者工作一天疲惫的时候,吃上一碗香喷喷的猪脚粉,那整个身心都是愉悦的。
猪脚都是提前煮好的,然后用一个不锈钢桶装着,等到粉煮好之后,然后自己过去把猪脚加到碗里就可以了。
听说小陈师傅早上要做猪脚粉,赵香军早早的骑着车去买米粉去了。
当陈元来到小广场的临时厨房,赵香军正好从市场把米粉买回来了,买的是那种宽米粉。
宽米粉的口感更加好,吃到嘴里,异常的爽口。
昨天夜里,陈元熬了一锅高汤,正好这个时候用来做猪脚粉。
这种买的现成的宽米粉本来就是熟的,只需在沸水里煮上几秒,再配上香浓的高汤,还有熟猪脚等各种配菜就可以了。
海城猪脚粉以清淡为主,那个猪脚是米粉的灵魂伴侣,少了这个灵魂伴侣,这猪脚粉就不能再称之为猪脚粉了。
猪脚粉好不好吃,这个熟猪脚也是个关键所在。
猪脚要选用上好的猪后脚,先是用油炸到表皮金黄,再放到大锅里,加上各种配料进行焖炖,炖到猪脚肉里都渗够了配料的味道,就连猪脚的汁也是美味鲜香。
因为猪脚跟高汤都提前备好了,所以煮粉的过程都是异常的简单。
“快来,吃粉了。”
今天的任务有点紧,吃完早餐都得干活。
黑子、莫杀牛他们也早早的过来了,别看他们平时都是睡到上午十一二点,可要遇到正事, 他们也能够起得很早的。
陈安爸妈他们也都起来了,听说今天是陈元亲自做早餐,能不起得早吗?
来迟了,可就吃不到了。
陈元将一个个瓷碗放到案台上,然后将煮好的米粉放入碗中,打上高汤,自己再加上一块猪脚、生菜等配菜就可以了。
“哇,好香呀,竟然是我最喜欢吃的猪脚粉。”
“这猪脚粉看着很不错呀,似乎比徐记的猪脚粉更加要吸引人。”
“……”
这时候,赵利海他们家那些过来帮忙的亲戚也过来了,他们还没有吃早餐呢,这会看到陈元做出来的猪脚粉,立马高兴得像个孩子。
看来他们请这个小陈师傅过来,还真是请对了。请他过来做菜,真的让他们赵家在邻里亲戚面前,倍有面子。
没见昨天晚上,那些过来吃筹备饭的人,个个都在夸他赵利海格局大,害得他脸都差点笑烂。
今天,小陈师傅竟然还辛苦的做了早餐,这让他更加高兴。
过来帮忙的人,有的是赵利海的亲戚,有的是赵香军从朋友大排档请过来的。
赵利海之前还想着给他们准备什么早餐呢,没想到人家小陈师傅早就想到前面去了。
看到案板那些冒着热气,香喷喷的猪脚粉,赵利海的脸再一次差点笑烂。
大家闻着那香气,就知道这猪脚粉的味道有多香了。
纷纷去案板拿粉吃,领到粉后,又自己夹猪脚。
猪脚焖煮好后,就用一个小不锈钢桶装着。
“这赵家人还真是大方呀,我们这么点人,竟然做这么多猪脚,这是要实现猪脚自由吗?”
“啧啧,看看这厨师做的猪脚,色泽红亮,看着就让人流口水。”
“看来,我们真的是有口福了。”
“……”
那些人端了一碗米粉,然后就去夹猪脚,看着色香味俱全的猪脚,馋得口水都流出来了。
而且,这些猪脚的分量还挺多的,看着这么多的猪脚,他们想着这恐怕每个人不只是分到一块。
夹上一块香喷喷的猪脚放到碗里,眼睛瞬间放光。
“吧唧……”
一时间,全是吃东西的声音,要是不知道的,还以为到了养猪场呢。
“嗯~~这猪脚真的太好吃了,软嫩可口,鲜香不腻,口感实在是太丰富了。”
“妈妈耶,这可是我吃过最好吃的猪脚了。”
“去他m的徐记猪脚粉,吃过这粉之后,谁还想吃徐记呀。”
大家一边吃着香喷喷的猪脚,一边评头论足。
一致认为这个厨师做的猪脚粉比徐记的好吃多了。
一群人很是欢快的吃完早餐,就开始干活。
这次赵家放大席准备摆四十桌,二十二道菜,任务也是比较重的。
好在海城这边的酒席菜做起来也比较容易,不就是想吃原汁原味,这个就太简单了,什么调料都不用加,更加省事,不是用煮就是用蒸,只要把握就能做出符合他们这边的口味。
其实做海城这边的菜,蘸料才是灵魂伴侣。
……